خرید اینترنتی آموزش بی نظیر پرورش قزل آلا

این آموزش توسط بسیاری از افراد موفق در زمینه پرورش ماهی استفاده شده

این مجموعه برای شروع یک کسب وکار پرسود بسیار موفق بوده است

بهترین مجموعه برای کسب و کار زود بازده از ابتدا تا انتهای پرورش ماهی و کسانی که به فکر کسب درآمد و موفقیت در این کار پرسود هستند100 درصد توصیه میشود.

مجموعه آموزش پرورش ماهی قزل آلا

توجه کنید: این محصول دارای گارانتی بدون قید و شرط فروشگاه با ضمانت بازگشت پول و یا تعویض میباشدپس با اطمینان خرید کنید

این محصول به صورت اورجینال از فروشگاه ارائه میشود و شماره مجوز در توضیحات درج گردیده

خرید پستی

در 4 DVD و CDفقط 21000 تومان + هدیه! شماره مجوز: ۳۵۱/۹۵۴۸۳۲

با خرید این مجموعه استثنایی به صورت اصولی و بدون شکست کار خود را انجام دهید
---------------------------------------------------------------------------------------

ساخت وبلاگ | ساخت سایت

تاريخ : ۱۸ شهريور ۱۳۹۴ | ۱۲:۰۰:۰۰ | نويسنده : پرورش ماهي |
همه چيز در مورد ماهي قزل آلا
سيستماتيك ماهي قزل آلاي رنگين كماني
قزل آلا از خانواده آزادماهيان محسوب مي شود .از مشخصه هاي اين خانواده ، بدن دوكي شكل و شعاع باله اي نرم و همچنين وجود باله چربي است . اين ماهيان تخمهاي بسيار زيادي به قطر چند ميليمتر را توليد مي كنند و جنس هاي نر و ماده از يكديگر جدا هستند . اين ماهيان معمولا در بسترهاي پوشيده از سنگ ريزه رودها و گاهي اوقات ئر نوار ساحلي درياچه ها يا در آبهاي لب شور واقع در مناطق خورها مبادرت به تخم ريزي مي كنند .

قزل آلاي رنگين كمان نخستين گونه از خانواده آزادماهيان است كه به عنوان غذاي انسان رام شد و پرورش يافت . رده بندي آن به صورت زير است :

Class : Ostreichthyes

Order : Salmoniformes

Family : Salmonidae

Genus : Onchorynchus

از ميان گونه هاي فوق ،ماهي قزل آلاي رنگين كمان بهترين بازدهي و سازگاري توليد را در بين انواع آزاد ماهيان در سرار جهان به خود اختصاص داده است .

موطن اصلي اين گونه در عرض هاي شمالي قاره آمريكا است . اين ماهي در آبهاي جريان دار و رودخانه هاي تميز در منطقه بالايي رودخانه ها زندگي مي كند .

نشانه هاي ظاهري بارز در اين گونه رنگين كمان خط جانب است كه در دو طرف بدن از ناحيه سرپوش برانشي تا دم ادامه دارد .از ديگر مشخصات اين گونه وجود لكه هاي ستاره اي شكل كوچك است كه در سرتاسر بدن ماهي مشاهده مي شود .

در صورت شرايط مساعد و مناسب براي رشد ،اين ماهيان را در 7 ماهگي مي توان به بازار عرضه كرد . كيفيت گوشت ماهي قزل آلا بستگي زيادي به آب محيط زيست آن ،موادي كه در تغذيه اين ماهي استفاده شده است و مدت زمان رشد اين ماهي دارد .

بطور معمول و در شرايط بهينه ماهي قزل آلاي نر از سال دوم و ماهيان ماده از سال سوم زندگي خود مي توانند توليد مثل نمايند . بر اساس نژاد ماهي ، مولدين 2تا4ساله نر و 3 تا6ساله ماده بهترين و سالمترين بچه ماهيان را توليد مي كنند .زمان توليد مثل در ماهي قزل آلا متفاوت است . در كشور ما با توجه به دماي آب تكثير طبيعي ماهيان از مهر ماه آغاز شده و در برخي از نواحي تا انتهاي ارديبهشت ادامه پيدا مي كند . البته در تكثير مصنوعي (مزارع تكثير) ، تكثير خارج از فصل نيز انجام مي شود كه اين كار با تغيير رژيم نوري روز و شب بطور مصنوعي انجام مي شود .

البته در تخمريزي در برخي از ماهيان سلولهاي جنسي زودتر رسيده و در برخي ديرتر مي رسد كه اين موضوع از خصوصيات فردي ماهيان است . بطوريكه ماهيان قزل آلا در آبهاي جاري خيلي سريع تر به رسيدگي جنسي مي رسند . اين ماهيان را به راحتي مي توان در مزارع تكثير نمود و بطور مصنوعي نسبت به توليد بچه ماهي از آنها اقدام كرد .

در صورتي كه در ابتداي زندگي ماهي قزل آلاي رنگين كماني به دليل شرايط نامساعد زيست محيطي يا بدليل تغذيه نامطلوب و كمبود مواد مغذي و ويتامينها ، ماهي در اصطلاح شيرسوز شود در ادامه زندگي رشد كمي داشته و دوره پرورش آن طولاني تر مي شود و در اكثر مواقع به دليل ضعف در مقابل انگل ها و پارازيت هاي مختلف ،بيمار شده و به سن بلوغ نخواهد رسيد و عموما تلف خواهند شد .

اين ماهي نيز مانند ساير ماهيان در روزهاي اول پس از هچ بسيار حساس و آسيب پذير است . در محيطهاي طبيعي به سرعت توسط جانوران ديگر تهديد و صيد مي شوند و در محيطهاي پرورشي نيز ضربات مكانيكي و استرسهاي محيطي آنها را تهديد مي كند . به همين دليل هر ماهي مولد در فصل تكثير اقدام به رهاسازي تعداد زيادي تخم مي نمايد . در طبيعت آنها معمولا مناطقي را براي تخم ريزي انتخاب مي نمايند كه مسير عبور ماهيان بزرگ نبوده و جريانهاي قوي نداشته باشد . بنا بر اين نهرها و جويبارهاي كوچك مناسب ترين محل براي تخمريزي اين ماهي است .

سنين قبل از يك سالگي حساس ترين مرحله پرورش ماهي قزل آلا (وديگر ماهيان ) مي باشد . در استخرهاي پرورش بچه ماهيان را هم با غذاي طبيعي و هم با استفاده از غذاي دستي تغذيه مي كنند .عادت دادن بچه ماهيان به تغذيه آنها با غذاي دستي يكي از بزرگترين مشكلات در پرورش بچه ماهي ها است . بطور معمول قزل آلاي رنگين كمان در اثر تغذيه دستي خوب در سن دو سالگي بالغ و در شرايط ايده آل در 8ماهگي به وزن قابل فروش مي رسد .

 

 فيزيولوژي گوارش در قزل آلا

فيزيولوژي دستگاه گوارش ماهي اولين پله براي درك فرآيند هضم و جذب غذا و شناخت و ارزيابي نياز منديهاي مختلف غذايي گونه هاي مختلف ماهيان است.ماهيان قزل الا گوشتخوار و در شرايط طبيعي شكارچي مي باشند.انها با جستجو و شكار كرم ها و نرم تنان حشرات ابي و ماهيان كوچكتر تغذيه مي نمايند.بررسي دستگاه گوارشي اين ماهي نيز مبين همين مطلب است.

ماهي قزل الا جز ماهياني است كه از جانوران ماكروسكپي تغذيه مي كنند .دندان ها به سبت اكثر ماهيان رودخانه اي به خوبي رشد كرده و ماهي با حس بينايي و اندام هاي حسي خط جانبي به خوبي شكار را تشخيص مي دهد و با حركات تند و دقيق طعمه ي خود را مي بلعد.گرسنگي طولاني مدت ماهي باعث جذب و مصرف بافت چربي اطراف سكومهاي گوارشي خواهد شد.

به طور خلاصه مي توان گفت كه دستگاه گوارشي ماهي قزل الا ابتدا از دهان و مري شروع شده و سپس به معده مي رسد.بعد از معده يك دريچه بنام باب المعده و پس از ان  روده قرار گرفته و در روده مجددا غذا خرد مي شود و تحت تاثير انزيم ها قرار مي گيرد. غذاي تجذيه شده به قند ها،چربي ها و اسيد هاي امينه ، براي حمل به كبد وارد جريان خون شده و غذاي حضم نشده به روده ي بزرگ منتقل مي شود  و به صورت مدفوع دفع مي گردد.در ادامه دستگاه گوارش به صورت مفصل بررسي مي گردد.

 

 دهان

دستگاه گوارشي ماهي قزل الا از دهان شروع مي شود .دهان اين ماهيان به سمت جلوست.براي صيد كردن و نگهداري غذا و طعمه در داخل دهان(نه براي جويدن)،زوايد دندان مانندي دو ارواره زيرين و بالايي وجود دارد كه در ماهي به وسيله اين زوايد غذاي خود را نگه داري مي نمايد.ماهي غدد بزاقي ندارد و فقط در عمليات گرفتن طعمه و بلع آن در دهان صورت مي گيرد(نه هضم و جذب آن).

 

 حلق و مري

بعد از دهان حلق و مري قرار دارد كه رابطه بين دهان و معده مي باشند . حلق لوله اي با ماهيچه هاي كلفت و چين خورده است كه قبل از مري قرار دارد . ترشح موكوسي از لايه غشايي حلق درون لايه هاي چين خورده قابل اتساع ريخته مي شود و عمل بلع غذا را آسان مي نمايد .

مري پس از حلق قرار دارد و به معده متصل است . سلولهاي مخاطي آن ماده لزج و موكوسي را براي عبور راحت غذا به معده ترشح مي نمايد . ديواره مري سه لايه دارد : لايه مخاطي يا موكوسي ،لايه زير مخاطي و بخش ماهيچه اي مه غالبا از دو لايه ماهيچه صاف و حلقوي تشكيل شده

 

 معده

معده كه يك عضو U شكل است مي تواند با انبساط خود مقدار زيادي غذا را در درون خود جاي دهد ، در واقع غذا در معده جويده مي شود . در معده غذا بوسيله اسيد و آنزيمهاي گوارشي و توسط انقباض عضلاتي ديواره معده خرد مي شود . در ماهيان گوشخوار ،معده كاملا رشد كرده و مشخص مي باشد . مخاط معده داراي سلول هاي ترشح كننده موكوسي و غده هاي لوله اي شكل است كه اسيد كلريدريك رقيق محيط معده را ترشح مي نمايند . PH معده در حدود 2 تا 3 است .

اتساع معده كه در اثر ورود غذا به معده رخ مي دهد باعث تحريك ترشح اسيد كلريدريك و پپسينوژن مي شود . پپسينوژن بعدا در اثر عمل هيدروليز به پپسين تبديل مي شود . پروتئين ها در اثر عمل هضم در معده به پلي پپتيد ها شكسته مي شوند .مواد معدني نيز به حالت محلول در آمده ، اما هيچ گونه عمليات هضمي بر روي چربي ها و كربوهيدرات ها انجام نمي شود . غذا كه در اين حالت عمل هضم مختصر بر روي آن انجام شده و با موكوس و شيره هاي معده مخلوط شده و به آرامي و از طريق اسفنكتر پيلوريك به محيط قليايي روده راه كي يابد .

بخش ابتدايي روده ماهيان گوشخوار به لوله هاي نسبتا دراز و كوري متصل است كه به سكوم هاي گوارشي مشهورند . اينها يكسري كيسه هاي ته بسته بنام سكوم هاي گوارشي هستند و تعداد آنها بين 30 تا 80 عدد است . مخاط داخلي آن ها داراي سلول ها ي جامي شكل هستند و وظيفه اين اندام ترشح برخي از آنزيمهاي  گوارشي براي هضم چربيها است . برخي مواد موم شكل نيز توسط اين سكوم ها جذب مي شوند . سكوم هاي گوارشي در احاطه بافتهاي سفيد چربي مي باشند . روده نيز يك لوله عضلاني است . مخاط روده بافت پوششي ساده و چين هاي ظريف حاوي پرزهاي بسيار كوچك دارد كه مخصوص جذب غذاست .

 

 كبد و كيسه صفرا
كبد در بخش قدامي حفره شكمي قرار دارد و خون را از سرخرگ هپاتيك و سياهرگهاي پشتي دريافت مي كند . ترشحات خارجي جگر كه همان مايع صفرا است در كيسه صفرا ذخيره مي شود و مجاري صفراوي در بخش قدامي باز مي شوند . انقباظ عضلات نرم كيسه صفرا مايع صفراوي را به داخل روده مي ريزد و محيط آن را در حدوده 7-8 و قليايي نگه دارد . صفرا حاوي نمك هاي صفراوي كلسترول ، فسفوليپيدها ، يون هاي آلي و غيرآلي است . البته بخش زيادي از صفراي ترشح شده و نمك هاي آن مجددا از روده جذب مي شود . صفرا چربي ها را به ذرات ريز تقسيم مي كند . با اين كار سطح تماس چربي با آنزيم هاي ليپاز زيادتر شده و بهتر مي توانند آنها را هضم كنند .

 

 لوزالمعده (پانكراس)
لوزالمعده در بيشتر ماهيان شكل مشخص ندارد و سلول هاي آن به صورت پراكنده در اطراف سكوم ها ي گوارشي پخش شده اند . لوزالمعده مجازي بسيار باريكي دارد كه ترشحات سلول ها  ابتدا در آن ها و سپس توسط يك مجراي اصلي به بخش قدامي روده مي ريزند .

 

 هضم و جذب غذا


پروتئين ها،چربي ها و كربوهيدرات هاي موجود در غذا پس از اينكه از طريق دهان و مري و سپس از طريق معده مراحل هضم غذا را پشت سر گذاشتند براي جذب به روده منتقل مي شوند . در روده علاوه بر آنزيم هاي معده كه با غذاي تقريبا هضم شده ،مخلوط است صفرا وترشحات لوزالمعده (آنزيم هاي لوزالمعده) نيز روي غذا اضافه مي شود .

در اين فرآيند ،ترشحات صفراوي اسيديته غذا را كاهش داده و PH محيط را به حدود 7-8 مي رساند. اكنون محيط مناسبي براي فعاليت آنزيم هاي گوارشي لوزالمعده براي هضم غذا فراهم آمده و غذا به ملكول هاي كوچك و قابل جذب تبديل شده است .

پروتئين ها در اين فرآيند توسط آنزيم پپسين به قطعات كوچكتري به نام پلي پپتيد تبديل مي شود و پلي پپتيد در روده توسط تريپسين و كيموتريپسين و كيموتريپسين به پپتيدها تبديل مي شوند . و بالاخره ،كربوكسي پپتيدازهاي لوزالمعده و سپس روده ، آنها را به پپتيدهاي ساده و اسيدهاي آمينه قابل جذب تبديل مي نمايد كه به صورت انتقال فعال از طريق ديواره روده به داخل خون جذب مي گردد .همچنين چربي ها توسط ليپازها از آنزيم ها يا استراز مي باشند كه تري گليسيريدها ،فسففوليپيدها و استردهاي موجي شكل را هيدروليز نموده و پيوندهاي استري آن را از هم جدا مي سازند . گر چه غعاليت ليپازها در قسمت هاي مختلف گوارش ماهي ملاحظه شده است ليكن بزرگترين منبع ترشح آن ها لوزالمعده است .

در فرآيند هضم كربوهيدرات ها قابل ذكر است كه آنزيم آميلاز مترشحه از لوزالمعده بر پلي ساكاريدها و اوليگوساكاريدها اثر نموده و آن ها را به قندهاي پنج كربني و شش كربني تبديل مي نمايد . پلي ساكاريدهايي نظير سلولز به مقدار بسيار ناچيزي در ماهي هضم و جذب مي گردد ولي وجود آنزيم بسيار فعال كيتيناز در لوله گوارش بعضي از گونه هاي ماهيان نشانگر آن است كه اين آنزيم كيتين را به قند تبديل مي نمايد .جذب قندهاي ساده هضم شده در بخش قدامي روده و با مكانيزم انتقال فعال صورت مي گيرد . همچنين انتقال و جذب قندها به درجه حرارت بستگي دارد و در دماي پايين به كندي انجام مي شود. براي پرورش دهندگان ماهي از نقطه نظر برنامه ريزي صحيح تغذيه  ، سرعت هضم  و جذب مواد غذايي مختلف و دفع مواد زايد حاصل از متابوليسم و تاثير عوامل محيطي بر آن از اهميت ويژه اي برخوردار است . عوامل مهم در سرعت هضم غذاي ماهي قزل آلا به قرار زير هستند :

 

  • درجه حرارت آب

هر چه دماي آب بيشتر مي شود سرعت هضم و جذب غذا نيز افزايش مي يابد .در جدول ذيل ارتباط درجه حرارت آب با مدت زمان تخليه مواد دفعي به ساعت مشخص شده است :

درجه حرارت (سانتيگراد)

مدت زمان تخليه مواد دفعي (ساعت)

8

49-51

11

46

13.5

35

15

40

18

30

  • كيفيت

كيفيت غذا نيز در سرعت هضم و جذب آن موثر است . لذا مواد غذايي زودهضم و داراي كيفيت بالا در سرعت هضم و بالاخره رشد سريع ماهي تاثير بسزايي دارد. مواد غذايي دير هضم مي تواند باعث بيماري ماهي نيز بشود . گاهي اين غذاها باعث ايجاد يبوست در ماهي مي گردد .

 

  • ذرات غذا

غذاهاي موجود در بازار در سايزهاي مختلف تهيه مي شوند. لذا بايستي به اندازه اي تهيه شود تا ماهيان به تناسب سن بتوانند از آن استفاده كنند . همچنين قابل ذكر است كه هر چه ذرا غذا ريزتر باشد سطح تماس آن با آنزيم هاي گوارشي بيشتر مي شود و بهتر تحت تاثير آنزيم قرار مي گيرند . اما اندازه بيش از حد ريز نيز باعث مي گردد ماهيان غذا را نگرفته و غذا از دسترس ماهي خارج گردد .

دستگاه گوارش آزاد ماهيان ابتدا براي هضم و جذب پروتئين ها و درجه بعدي براي هضم و جذب چربي ها سازگاري يافته است و در مورد هضم مواد قندي بسيار ضعيف عمل مي كند .


برچسب‌ها: ،


نظرات (0)

ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :